Έκτακτη ανακοίνωση για τις κονσέρβες τόνου εξέδωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), μετά τον πανικό που ξέσπασε για την περιεκτικότητα σε υδράργυρο.
Στην ανακοίνωσή του, ο ΕΦΕΤ καθησυχάζει τους καταναλωτές σχετικά με την ασφάλεια του προϊόντος. Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά, διενεργεί διαχρονικούς ελέγχους για τα επίπεδα βαρέων μετάλλων (υδράργυρος, μόλυβδος, κάδμιο) σε αλιεύματα ελληνικής προέλευσης, ευρωπαϊκής προέλευσης και τρίτων χωρών, συμπεριλαμβανομένων και αλιευμάτων σε κονσέρβες.
Όπως ενημερώνει, κατά τον ετήσιο επίσημο έλεγχο τροφίμων του 2024 τα δείγματα που ελήφθησαν σε κονσερβοποιημένα αλιεύματα κρίθηκαν όλα συμμορφούμενα. Παρατίθενται τα αποτελέσματα της τελευταίας πενταετίας που αφορούν σε ανίχνευση βαρέων μετάλλων σε αλιεύματα:
Είχαν προηγηθεί σοβαρές ανησυχίες για τη δημόσια υγεία που εξέφρασαν οι μη κυβερνητικές οργανώσεις Bloom και Foodwatch, οι οποίες κατήγγειλαν ότι ο τόνος σε κονσέρβα είναι σε μεγάλο βαθμό μολυσμένος με υδράργυρο, μια εξαιρετικά βλαβερή ουσία για τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι οργανώσεις ζητούν από μεγάλες αλυσίδες σούπερ-μάρκετ και τις δημόσιες αρχές να λάβουν «επείγοντα μέτρα», περιλαμβανομένης της μείωσης των επιτρεπόμενων ορίων υδραργύρου.
Η Bloom διεξήγαγε έρευνα σε 148 κουτιά κονσέρβας από πέντε ευρωπαϊκές χώρες (Γαλλία, Γερμανία, Αγγλία, Ισπανία και Ιταλία), τα οποία ελέγχθηκαν από ανεξάρτητο εργαστήριο. Τα αποτελέσματα ήταν αποκαλυπτικά: το 100% των δειγμάτων βρέθηκαν μολυσμένα με υδράργυρο. Σύμφωνα με την έκθεση, σε περισσότερα από τα μισά κουτιά η περιεκτικότητα σε υδράργυρο ξεπερνούσε το ανώτατο όριο για άλλα είδη ψαριών, που είναι 0,3 mg/kg.
Η Bloom υποστηρίζει ότι τα όρια επιτρεπτής περιεκτικότητας σε υδράργυρο για τον τόνο στην Ευρώπη έχουν καθοριστεί βάσει των επιπέδων μόλυνσης και όχι των κινδύνων για την υγεία, με αποτέλεσμα να επιτρέπεται περιεκτικότητα έως και 1 mg/kg στο «βάρος του φρέσκου» τόνου – τριπλάσιο όριο από εκείνο των λιγότερο μολυσμένων ειδών.
Ο υδράργυρος, ο οποίος απελευθερώνεται κυρίως από ατμοσφαιρικές εναποθέσεις που προέρχονται από θερμοηλεκτρικούς σταθμούς παραγωγής ενέργειας, έχει χαρακτηριστεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) ως μια από τις δέκα πιο ανησυχητικές ουσίες για τη δημόσια υγεία. Στον ωκεανό, ο υδράργυρος αλληλεπιδρά με βακτήρια, μετατρέπεται σε μεθυλυδράργυρο και εισέρχεται στην τροφική αλυσίδα, προκαλώντας σοβαρούς κινδύνους για το νευρικό σύστημα.
Ο ΠΟΥ έχει προειδοποιήσει ότι τόσο ο υδράργυρος όσο και το παράγωγό του, ο μεθυλυδράργυρος, μπορούν να προκαλέσουν νευρολογικές και συμπεριφορικές διαταραχές, ενώ η κατανάλωσή τους ενέχει κινδύνους ιδιαίτερα για τα παιδιά και τις εγκύους.
Τα ευρήματα της έκθεσης έχουν προκαλέσει ανησυχία, με τις οργανώσεις να επισημαίνουν ότι ο τόνος αποτελεί σημαντικό στοιχείο της διατροφής πολλών ευρωπαϊκών νοικοκυριών και να τονίζουν την ανάγκη για διαφάνεια και ευθύνη στο χειρισμό αυτού του ζητήματος.
Δημοσιεύτηκε στον Οδηγό του Πολίτη (https://www.odigostoupoliti.eu)
ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ Αριθμ. 19164 - ΦΕΚ Τεύχος Α.Σ.Ε.Π. 55/05.11.2024 Προκήρυξη πρόσληψης ωρομίσθιων εκπαιδευτικών με σύμβαση εργασίας…
Σχεδόν αίθριος καιρός στις περισσότερες περιοχές. Νεφώσεις κατά τόπους αυξημένες στην Κρήτη και το νότιο…
ΟΠΕΚΑ. Πληρωμή πέμπτης Ε δόσης για το Επίδομα Παιδιού 2024. Πότε εμφανίζονται τα χρήματα στα…
Τέλη κυκλοφορίας 2025 για αυτοκίνητα και μοτοσικλέτες. Εκτύπωση χωρίς κωδικούς TAXISnet για πληρωμή με QR Code…
Τέλη κυκλοφορίας 2025 για αυτοκίνητα και μοτοσικλέτες. Αναρτήθηκαν στο Mycar, TaxisNet για εκτύπωση και πληρωμή…
Αριθμ. ΔΙΠΑΑΔ/Φ.Κ./343/18011 - ΦΕΚ Τεύχος Β 6074/04.11.2024 Κατανομή χιλίων πεντακοσίων πενήντα επτά (1557) Σπουδαστών/Σπουδαστριών στα…